Polyface Farm - rotacni system

[Kolapsnik jr.]

Joel Salatin - Polyface Farm,
dalsi podverze principu udrzitelneho zemedelstvi, v kostce: dobytek se vyzene na pastvu, travina se necha jen !mirne okousnout, pak se dobytek vyzene na dalsi ohradnikem urceny !mini plac (spasani lepsi), na puvodni plac se vypusti ve slepicim traktoru apod. udelatoru drubez (presun za rozbresku-rosa), ktera rozmeta koblizky na cucky + vyklove parazity (krome neseni vajicek a vlastniho prirustku), ktere tak umozni pekne pohnojit, a tak furt do kola se s tim sachuje na parcelach ala divoka priroda-ekosystem, tj. nikdy nedojde k trvalemu poskozeni jako uplne spaseni ci prehnojeni. Plus v kombinaci jeste s prasatama, krocanama(v traktoru slepicam 1:5), ... (v pripade pocasi-zima, mladejch se to vse deje pod pristreskem (uprostred pozemku? topo) pres vrstvu pilin, rotace chce spravne nacasovani! omezeni vektoru chorob/smradu). Mato take pekne za vetrolamano.

Nejspis to jeste prikrmuje..to je pak ta kalkulace zda je to opravdu udrzitelne ci ne bez fosilu.
Distribuce klasicky "bio" tedy v miste, aby se zvysena cena (vyssi podil prace) oproti koncentrakovemu chemickemu chovu kompenzovala odstrizenim spekulanta/marketu.

http://en.wikipedia.org/wiki/Polyface_Farm
spousta videii/prednasek/knih na netu
doporucuji v HD parada: http://www.youtube.com/watch?v=KxTfQpv8xGA
3. dilny film, tipy: prasatka v lese 1mesic dovca kazdy rok, eggmobile nuzkovy a jine finty..
http://www.youtube.com/watch?v=sYWYU5V8 ... ure=relmfu

ps opet pochybuji, ze by toto dnes proslo eu/cz predpisama.., paradox eh..

[mato2722]

toto je super metóda...len ten hydinový traktor má jednu malú vadu...a síce líšky...líšku nezastaví ani elektrický ohradník...len broky, alebo guľa... zadrhnúť 10 - 12 sliepok na jeden šup nie je pre líšku problém... :/

[Kolapsnik jr.]

To me prave taky trklo, ale jak rikaji v jednom z tech filmu, predatori v okoli jsou z toho vecneho stehovani dobytka a drubeze uplne zblbly , takze ztraty pry zadne nemaji, min. jednou denne presouvaji, porad jsou kolem nejaci lide. Plus take behem dne presouvaji na tom quadu psa, ze neni jen na jednom miste. Mobilni ohradniky take sachuji furt dokola..

Maji to rozdelene na brojlery ty jdou do tezkeho placateho traktoru a na snaseni maj zas separatne v tom velkem otevrenem kurniku, tam asi nejake ztraty byt musi, slipky jsou videt i desitky metru od "eggmobilu" ale asi to je v te jejich produkci zanedbatelne.

Na te jejich farme furt neco klokota, takze to spis vidim, ze predatorum tecou sliny, ale pak si ulovi neco u sousedou co to nemaj tak vymakle a treba jsou lidi zalezli jen furt na jednom miste apod.

[Kolapsnik jr.]

Tady vysvetluji krome jineho zimni-jarni system ustajeni symbioza (krava-prase):
venkovni budka senaz> dobytek zrkmuje seno (vytah zlabu kvuli chorobam), do "podestylky" pak pridaji kukurici fermentuje -> predjari vypusti krakeny + nahradi je prasatka rozrochaji kukurici vznikne proto kompost -> jaro - kompost rozmetan na pastvine pro zizale apod. (to uz jsou vsici venku)

2dily
http://www.youtube.com/watch?v=NEzonjux ... re=related
http://www.youtube.com/watch?v=Fdzj0IrPOp4

[Kolapsnik jr.]

"Homestead Backyard Chicken Processing"
vserikajici nazev spousta tipu jak zpracovavat drubez v miste chovu/polnich podminkach (nejen v tomto videu) aneb, kdyz se ma zivit farma/horda musi akce litat (slepice 3min), pozn. na sve si prijdou i milovnici OBI hlinikovych zebriku z oblehacich vlaken..

Selekce drubeze na porazku -> *v polnich podminkach napr. zebrik na plocho a mezi sprusle kybly/kvetinace bez dna -> drubez hlavou dolu prinest a zandat - > dva zrcadlove diagonalni rezy na krku -> nechat vykrvacet -> vyndat kure umyt v horke vetsi/ovalnejsi (vert. ponoreni neni idealni) lazni za nozicky 20/30s -> hodit do diy valce na odpereni (rotace+strikat hadici) -> vyndat dat zchladit do horske/studnicni vody ci studenejsi predmrazeni -> pak teprve vnitrnosti/porcovat.. krev a peri radeji jimat do pytle..

http://www.youtube.com/watch?v=HwO78AHA ... re=related
(pan hreje na plyn, ale lze na cokoliv jineho el., roketakem-drevo)

*samozrejme jsou taci, kteri to poskladaji z nerez plechu/pozinku, fa. "EZ plucker"
chlapci co maji lepsi rozpocet(kontrolu za zady) http://www.youtube.com/watch?v=mpnkuJXWgYw

PolyFace <10lidi jedou 200ptaku za hodinu (cca 2h hotovo+spedice/uklid), 6stolu, rotacni zabijeci trychtyre(dva rezy na tepnach - do mozku nezapichuji), bubno spareni vodou 8otoceni60s(5ks najednou), skubaci valec maji s 30s vyhazovacim automatem (lze tez diy/viz. kanal v nasledujicm prispevku), paraty/hlava, vnitrnosti, vystupni kontrola-vyndani plic-zacisteni/oplach-chlazeni / ledotrist > http://www.youtube.com/watch?v=k4P229ArpZA
tipy (HD) na vnitrnosti (ufiknout mazovou bulku peri, nechat tuk kolem pubickej kosti) a porcovani
http://www.youtube.com/watch?v=JRF4EFOW ... re=related
http://www.youtube.com/watch?v=oUHK-FMzOuc

ty gumove prsty vydrzi na 1500-6000 slepic/hus podle kvality, stavebnice:
http://www.youtube.com/watch?v=-Lo-rpxc ... re=related
katalog: http://www.youtube.com/watch?v=ox9TKRsUbVw

dodatecne proriznuti mozku (dovnitr zobaku az za oci jako do patra v puse)
po prvotnim odkrveni - nahmatani pulsu/zvednuti peri (pro humanisty), mozne druhou rukou kryt oci/pridrzovat hlavu
tip: oproti predchozim system pro 1zvire, seriznuty galonak s drzakem (mleko/stavy/glycol do chladice)
http://www.youtube.com/watch?v=vy_vutu5 ... re=related:

[Kolapsnik jr.]

PolyFace - Salatinova prednaska-prohlidka farmy duben 2012, 4dily>
http://www.youtube.com/watch?v=13i1ZUov ... re=related
http://www.youtube.com/watch?v=z_LWrj1I ... ure=relmfu
...

tipy:

anatolskej ovcackej pes (turecky horsky plemeno) "zere" predatory ctyrnohe i litaci, ..
hlida predevsim drubezarny/traktory a vejcomobily (pes), feny se davaji k ovco-kozam..

gravitacni zavlaha> terasovite kaskada nadrzi od nejvyssiho mozneho bodu (tani snehu)
drubez> nosnice venku od 1/3 brezna, brojleratka od pulky dubna - kazde tridny nove

dobytek-prasata pres zimu> nasakava podestylka: piliny, drevni stepky, slupky orechu, listi, starsi seno, ..
(na jare pridaji v prvni vrstve kukurici-kvasi ) prasata zkompostuji, cca 0,75L kukurice na 32kg podestytlky (lze prepocitat na jinou plodinu, dale na plochu davaji max 2x dusicnanu (pocet slepic) vic nez zdravotni limit prum. chovu to je po 50letech zuslechtovani farmy - cili na zacatku/prvnich letech, kdy neni travni porost husty do hloubky tak asi mene drubeze.., dobytcata stehuji 1600h (ohradniky), prasata pousti do lesa v pomeru 50ks na 5akru/200m2 (jednou-az 2rocne), vejcomobil (puvodni ne hybridy) sleduje kravy s cca 4d zpozednim +/- se rotace zrychluje/zpomaluje podle konsistence trusu, 1,2-1,5J pro ohradniky kvalita (NZ)

traktor> 75(vyladeno) ptaku na 11m2 -> 500ptaku na akr/rok + akr prikrmnovani,
max. insolace: plochy/segmentu 3/4 kryte, ale 1otevreny segment na jih, 8tydnu rotace kurat
http://www.youtube.com/watch?feature=en ... ibjeE&NR=1

vyroba traktoru (+voziku) ala PolyFace:
http://www.youtube.com/watch?v=FeQqOHq8yVw
http://www.youtube.com/watch?v=AX3a89qAgdM

v tomhle samo-domo systemu je take dulezite lesni hospodarstvi, prkna si rezou na vlastni prenosne pile (vlastni drevo), piliny se schovavaji (skladuji) - vyuzivaji na podestylku-kompost, podpal atd. Pozn. sousedi se na me pred par lety divali jako na magora, ze rezu do plachty a syslim si to (tridim ovocne/jehlicnany), dnes je to normalni-prevzata praxe u mnohych.. napr. "portable band sawmill" ; udajne jsou i jednomuzne ultrakompaktni modely> http://www.cutterschoice.com/portablesawmills_us.shtml http://www.youtube.com/watch?v=W93Gs4yXPoU
podobny princip diy, navod placeny: http://www.youtube.com/watch?v=p-gyyg9N ... re=related
no a kuzelovou nebo hydraulickou stipacku z marketu zname http://www.youtube.com/watch?v=wcrB7dWwsl4

[Kolapsnik jr.]

Zajimavy prispevek o ceske "lesni slepici" napr. Horalka a cim dokrmovat v takoveto variaci Polyface systemu, pokud mozno bez ci s minimalni orbou..

"Máte pravdu, že překlenutí zimy a jara je problém. Moje představa je: semena čimišníku stromovitého, bobule rakytníku a jablka strýmky. Případně našrotovaná semena s lusky dřezovce (což je ovšem pracnější varianta).
Využití kurníku ve slepičím lese jsem nikde nezavrhoval."

"Na Sibiři se krmí slepice semeny čimišníku. Během Druhé světové války díky tomuto zdroji potravy dokázaly slepice sibiřských rolníků přečkat zimu. V Sibiřských podmínkách, prosím pěkně! (Snell, T. 1983. Caragana: the pea shrubs. p. 41-44. In: The International Permaculture Seed Yearbook 1983. Orange, MA.) Rakytník slouží jako krmivo pro slepice zase v Číně. Už z toho lze vyvodit, že existuje reálná naděje, že na těchto dvou rostlinách by slepice mohly přečkat zimu i v našich podmínkách."

"...počítám že tak 50 % si slepice může najít sama, krůty, perličky tak 70 % neb jsou chodivější a méně domestikované... A s masným plemenem to už vůbec nemá cenu zkoušet...to vím na 100 %...!!! Víš vůbec jaký je rozdíl mezi lehkým, polotěžkým a těžkým plemenem drůbeže a jaké nároky na krmení mají...???"

http://www.potravinovezahrady.cz/slepic ... ov-slepic/
http://www.permaweb.cz/forum/topics/sle ... 1#comments
http://www.prodejstromku.cz/rakytnik-resetlakovy

tip: zacina byt zretelne, ze bez predchozich zasob 1/ klasicke krmne smesi + 2/predzasob alt. nez zacnou plodit nove keriky, aby si zvykli je nutny predpoklad, bohuzel v objemu kolem 5let uz dalsi logisticka tafka ..
Pri 50kg zrni na slipko-rok to dela cca 15kg na tretinu casu, tedy jen zimni kriticke 100d sezonu, a to je priblizne i mnozstvi z jednoho toho stromku, ktere potrebujete min. 3, plodi 2. Takze priblble 3kere vam mozna zachrani 2 slepice pres zimu. Nasobte to %ztratama/rezervou, dalsima stromkama pro jiny druh bobule, aby to nebylo jednotvarne. A ejhle mame desitky keriku (a prace) jen na 10slepic (v eggmobilu ci traktoru je jich skoro 100ks). Plus zivit psa a upravovat ohradniky, presouvat dobytek, dojit, zpracovavat.. No permakultura rozhodne nebude humor pro 10mega jedliku teto nestastne kraterni kotliny

Ten emericky model je zalozen na max efektivite/prodeji z m2 diky mnohodruhove skladbe obyv pozemku, cili to lehke celorocni (jaro-podzim) pastevni plemeno na snaseni se vice pase (eggmobile), zatimco to tezke-brojleri na maso se z vic jak 80% prikrmuje a jde za 8tydnu do centrifugy (traktor)..

tip: vetsi eggmobil pro 250nosnic, vtip recyklace prepravek na mleko/napoje postavene na vysku na hnizdeni
http://back40forums.com/index.php?topic=289.0

-
tip: poznamky z workshopu u Polyfacu, prevody jak to zkusit poddimenzovat pro sedlaky s mensi rozlohou 5-15ha:
+ pro zelenace mozna uplne nejdriv zkusit dexterky ci jine mensi pleme, preci jen mestky clovek je pastveni gigakravou ponejpr uplne prekvapen-zahanben, to zvire to vyciti, ztracite kontrolu, nebezpecne..

http://sailorssmallfarm.wordpress.com/?s=polyface
shrnuti Polyfacu v nekolika prispevcich (poznamky primo z workshopu u nich) - presnejsi nez muj prvni popis

jeden z nejlepsich blogu/detaily z xx-tradicni vs. 5 let nove praxe kompaktnich stad rotujicich>
(keylines, mikroklimata na pozemku, vliv na pastvu jaro-leto)
http://matronofhusbandry.wordpress.com/ ... yline-pie/
http://matronofhusbandry.wordpress.com/ ... rticulars/
http://matronofhusbandry.wordpress.com/ ... ust-grass/
http://matronofhusbandry.wordpress.com/ ... ying-time/
dvoulety plevele, pripadne jine toxicke (napr. pryskyrniky), nejlepe vyrypnout z jara nez zacnou kvet/semena, po par letech se to da takto eliminovat, krabici na mineralni/solny liz - odnest pred destem (stejne to v necase nezerou - uspora), .. , "..jetele by mel byt zastoupeny kolem 30% v pastvine, cokoliv mene a musis zmenit postup, vice jak 30% or 40% indikuje, ze ozdraveni uz probiha..”, prvni jarni sekani se spase, male kompaktni stado ve vysokem porostu je klic, dalsi kolo (vyschle po kvetnu) uz se balikuje, posledni pred podzmni destaky musi vydrzet 60-90 dni pres zimu + pozdni seno bez vitaminu radeji na hlubokou podestlyku a prikrm (v jejich klimatu - Polyface je niz) = mene prace (pro clobrdu), mene na balikovano (nevadi neni na prodej), kvalitnejsi pastava a puda, mene ale spokojene kravy.., ovce destruktivni pro kvalitni louku potrebuji mnojem vic plochy - radeji jen par a nechat na odplevelovaci akce, podobne jako kozy krovino-pruseko-rezky..

"So that leaves me with 9 adults, 6 yearlings, and 7 babies = 22 head total on about 1/4 acre per day depending on the grass..., I’m not into feeding the world, I can leave that for the more educated folk…"

mno chapu-li to dobre to slusny mazec 16-20ha na 22ks dobytka, (plus hnojene zahrady, ..)
- jednu rodinku - to nevypada na happyend pro 7mld. a vice..

dobry "vedecky" uvod do vypoctu kolik plochy na ks dobytka se zapoctenim jarni-letni variace dorustani pastviny je potreba (muze byt vic jak dvojnasobek, tj. pak potreba upravit rozvahu na 2x vice pozemku ci 2x mene dobytka, pomineme-li "nechtene" prikrmy, nakup apod.) :
(velice dobry kanal) http://www.youtube.com/watch?v=NhpxvoHw ... re=related
http://www.youtube.com/watch?v=bSYflqjP ... ature=plcp
http://www.youtube.com/watch?v=FcWgiOJj ... re=related
(jak pouzivat pastevni pravitko a naplanovat na mape koridor/jednotlive pastvy)

+napr. diy mlecna krmicka pro telata - gravitacni, ceceiky v kruhu u dna barelu, male davky x-denne jako prirode, tuhy cecik (z flasky) = 4L/10min. hodne musi naslinit - dobre pak mleko stravi, (taky moh ten barel udelat z nerezu dokud je levnej), plus potom skoro zadne doplnkove obili..
http://www.youtube.com/watch?v=_cnh5rMA ... ature=plcp
200L barelmucholapka pro dobytek/kone/lidi, tmave barvy, viko prosklene folii, ze strany 4x vstupy pvc L-ka smerem dolu, na dne trochu bazen, uvnitr zavesen na sitce hodne smardlaveho-hnijiciho, umistit k napajedlu, pripadne mit dalsi -mobile a vozit ji s kravickama jak rotuji z placku na plac
http://www.youtube.com/watch?v=1zuaDl7c ... ature=plcp