Na ležení piva není třeba nic speciálního vymýšlet, pokud nebudeme striktně lpět na typu český ležák a budeme místo spodních používat svrchní kvasnice, které fungují obecně za vyšších teplot. Jak hlavní kvašení tak sekundární kvašení a ležení pak může probíhat při zhruba 18°C a vyrobené pivo má výra...